KUKURE, makanan tradisional masyarakat WAKATOBI

berkunjung kesuatu daerah wisata, pasti akan mencari makanan khas dari daerah tersebut. nah, didalam dunia wisatawan juga ada wisata kuliner, dan jangan lupa kuliner daerah biasa juga menjadi oleh-oleh setelah berkunjung kesuatu tempat wisata. ada ungkapan dari para wisatawan, bahwa"kurang pas berkunjung kesuatu daerah tanpa merasakan makanan daerah", ungkapan ini tidak lain karena disetiap negara saja pasti memiliki makanan yang berbeda walaupun serumpun seperti indonesia dan malaysia, apalagi dinegara indonesia sendiri,  terdiri dari ratusan suku yang memiliki adat istiadat yang berbeda setiap sukunya.

petualang, kembali kejudul, didaerah wakatobi sangat banyak makanan tradisional yang dimilikinya, ada beberapa makanan tradisionalnya memiliki kesamaan dengan daerah lain terutama didalam kawasan kepulauan buton, akan tetapi ada pula makanan daerah yang hanya ada diwakatobi, salah satunya adalah kukure,, makanan ini merupakan makanan yang tergolong olahan seafood yang berasal dari telur bulu babi atau landak laut. negara-negara seperti korea dan jepang juga memiliki makanan yang diolah seperti ini,namun pengolahan diwakatobi agak sedikit berbeda.

saya akan menjelaskan sedikit, kepada petualang,  tentang cara membuat kukure, itu sendiri. pertama-tama kita bahan utama yang kita butuhkan adalah landak laut atau bulu babi, yang bentuknya seperti gambah dibawah ini.

kemudian, duri babi tersebut kita belah dan kita ambil telurnya, nah cangkang dari bulu babi tersebut tidaklah dibuang akan tetapi dimanfaatkan sebagai wadah penampungan telur dari bulu babi itu sendiri dengan terlebih dahulu membersihkan atau merontokkan duri dari cangkangnya.kita akan memasukkan dalam satu wadah duri babi kita membutuhkan telur dari 5-7 bulu babi. kemudian telur bulun babi tadi kita kukus dan biarkan hingga matang, lalu duri babi tersebut sdh bisa kita makan dan paling nikmat kita memakannya dengan kasuami atau nasi putih ditambah ikan bakar dan sambal colo-coloc (khas wakatobi) sebagai pelengkapnya. 

kukure ini sendiri merupakan makanan sehat, karena kita telah mengetahui bersama bahwa bulu babi memiliki kandungan zat antioksidan dan juga pengelolaan makanannya yang tidak menggunakan bahan kimia akan tetapi hanya dikukus serta duri babi yang digunakan biasanya sangatlah segar karena baru saja diambil dari pantai

petualang, diakhir kata, ayo kita beli dan rasakan makanan khas daerah kita. siapa bilang makanan khas daerah indonesia tidak enak dan nikmat serta sehat. untuk makanan khas daaerah yang lain diwakatobi,tunggu ulasannya. Terimah kasih!!